Оборудование для виноделия

Один раз приготовив вино домашнее самостоятельно, думаем, вы откажетесь его покупать в магазинах совсем. Это только кажется, что сделать вино самим сложно. Не так как кажется на первый взгляд. Конечно, для облегчения всего процесса вам понадобится оборудование для домашнего виноделия.

Неважно из винограда вы будете делать вино или из других ягод и фруктов без оборудования никуда. Не стоит усложнять процесс приготовления, брожения и разлива вина. Все что вы используете для приготовления вина дома не должно применяться в других целях: посуда и оборудование должны быть только для вина. Недопустимо их загрязнение посторонними продуктами питания и напитками. Для приготовления вина понадобится соковыжималка, дробилки для винограда, различная посуда, ложки, черпаки, давилки, бутылки, бочки для брожения и хранения готового продукта. Нужны гидрозатворы, поверьте, что резиновые перчатки на горлышке бутыли – это не вчерашний день, это позавчерашний век! Совершенно необходимы рефрактометры, чтобы измерить сахара, спиртометры. У нас в интернет-магазине «Браговар» можно приобрести виноградный пресс. А еще просто необходим для приготовления домашнего вина штоковый винификатор. Он бывает лопастной или ротационный. Понадобится он для приготовления именно красного вина.

Нельзя применять оборудование, которое может дать посторонние запахи или примеси к вину. Ведь конечный продукт должен вас радовать, а не оказаться совершенной гадостью только потому, что не соблдали рецептуру или воспользовались плохо отмытой емкостью для брожения.

Вообще брожение процесс довольно агрессивный и не каждая емкость подойдет. Особенно опасно использовать пластиковые и металлические емкости, изготовленные из не пищевых материалов. Купленные на рынках ведра могут выдать такие ядовитые смеси во время брожения или хранения вина, что это будет попросту опасно для здоровья.

Исходя из всего вышесказанного стоит отметить, что приобретать оборудование для виноделия следует только в специализированных магазинах. Не гонитесь за дешевизной. Обращайте внимание на изготовителя, наличие сертификатов, какие материалы используются. Если это пластик, то он должен быть разрешен для хранения пищевых продуктов, если сталь, то либо медицинская, либо пищевая. При получении товара осмотрите его внимательно: не должно быть трещин, сколов, пятен ржавчины.

Бочки перед заливкой в них виноградного сока для брожения или готового вина для дальнейшего хранения надо распарить в воде, иначе они протекут. Перед хранением бочку следует обкурить дымом от дубовых листьев. Это придаст вину интересный вкус. Так же при приготовлении вина, если опыта вашего еще немного, строго следуйте рецептуре. Не пускайтесь в сомнительные эксперименты сразу. У вас все еще впереди. Сделайте первую партию вина, вторую, научитесь понимать сам процесс виноделия, а потом пробуйте что-то новое, придуманное вами.

Вообще, отнеситесь ответственно к покупке оборудования для виноделия, к процессу приготовления домашнего вина, и тогда у вас получится вкусный конечный продукт. И вы сможете смело собой гордиться. А приобрести все необходимое для домашнего виноделия вы сможете у нас на сайте. Просто позвоните или напишите, и мы всегда поможем вам определиться с выбором и купить все необходимое.