Самогонные аппараты

Самогон – это часть культуры любого народа. Мы не будем говорить о банальном пьянстве, а именно о культуре изготовления алкогольных напитков, о самом процессе и, конечно же, о технической стороне дела.

Что есть самогон? Это продукт перегонки браги в домашних условиях. Но, виски, текила, бренди, ром и так далее – это все самогон по своей сути. Просто, когда этот процесс проходит на заводе он исключительно масштабен. Хотя слово точно отражает суть: «сам перегоняю». Кто и когда придумал самогонный аппарат? Первыми появились медные аламбики. Их используют до сих пор как в домашнем самогоноварении, так и на заводах по производству алкоголя. Очень уж удачным оказалось решение.

Сам же самогонный аппарат, точнее принцип его работы чрезвычайно прост, и обладая знаниями физики и химии за 7 класс – любой может собрать самогонный аппарат самостоятельно. Принцип таков: есть брага, ее надо нагреть в герметичной емкости, а испаряющийся пар охладить – итогом будет спирт-дистиллят.

Но зачем мучатся, отметая прогресс? Намного проще самогонный аппарат купить. У нас в стране по закону можно заниматься домашним самогоноварением невозбранно для личного употребления. Никто вам слова поперек не скажет, главное не продавать его.

Самогонные аппараты бывают разных видов. Чтобы не заблудиться, и сделать правильны выбор давайте расскажем о них.

Виды самогонных аппаратов

1. Дистилляторы: они состоят из царги, герметичной емкости, перегонного куба, где идет охлаждение паров, различных патрубков по которым поступает вода для охлаждения и подаётся готовый продукт.

2. Самогонный аппарат с ректификационной колонной. Данное приспособление позволяет получить из дистиллята спирт крепостью до 90-96 градусов. Происходит это за счет атмосферного штуцера. Данная разновидность может работать как дистиллятор и получать будете обычный продукт до 60-70 градусов.

3. Самогонный аппарат с сухопарником. Конечный продукт за счет наличия сухопарника будет более чистым, пена и примеси не попадают в дистиллят/ректификат.

Различаются самогонные аппараты и способом охлаждения. У аламбиков он классический (пар идет в змеевик и там охлаждается), а у многих современных самогонных аппаратов обратный - димрот (пар охлаждается в так называемом холодильнике, а по змеевику поступает вода для этого самого охлаждения.) Бывают самогонные аппараты и с воздушным охлаждением, что сможет сэкономить проточную воду.

В общем, при выборе самогонного аппарата для покупки, надо отталкивать от того, что вы хотите получить на выходе: спирт-сырец до 70 градусов или спирт-ректификат 96 градусов. А еще при помощи ректификационных колонн и медных аламбиков возможно осуществлять получение ароматических масел. Так что не только алкоголь вы сможете делать дома, но и аромамасла.

Для изготовления самогонных аппаратов используется обычно нержавеющая сталь, которая применяется в пищевых и медицинских целях. Для аламбиков – соответственно медь. Все швы провариваются, что исключает повреждение или протекание емкости для перегонки. Так же для очистки и ароматизации дистиллята и ректификата можно использовать: дубовую щепу, активированный уголь, различные ароматные травы, даже специи и многое другое. Зачастую используется многокомпонентная очистка для улучшения исходного качества продукта.

Самогоноварение дома – это поистине увлекательный процесс. И не стоит думать, что этим занимаются маргиналы – конечно нет. Домашние алкогольные напитки – это целый пласт культуры. И приобщиться к изготовлению дома коньяков, вин, бренди, кальвадоса и многого другого очень интересно.