Коптильня Браво (Bravo) New 10 литров, для копчения рыбы, мяса, птицы

Комплектация:

• корпус коптильни;
• поддон для щепы;
• поддон для жира;
• противень для мяса;
• крючки для рыбы (коптильни на 20 и 30 л.);
• насадка для курицы;
• биметаллический термометр;
• пластиковая ручка;
• купольная крышка, отводящая конденсат в гидрозатвор;
• быстросъемная ручка, с помощью которой можно достать готовые продукты;
• шланг ПВХ;
• шпагат;
• щепа Ольховая.

Коптильня Браво (Bravo) – это уникальный аппарат, предназначенный для горячего копчения. Ее можно использовать не только на газовой, электрической и индукционной плите, но и на углях. Коптильня оборудована гидрозатвором, благодаря которому дым удерживается внутри и не распространяется в помещении. Кроме того, гидрозатвор создает наиболее подходящее давление и увеличивает жесткость всей конструкции.

Изготавливается коптильня из нержавеющей стали AISI 430, толщина стенок которой составляет 1,5 мм. Производится аппарат в заводских условиях при помощи лазерной резки и шлифовки. На металл имеются сертификаты, которые позволяют использовать его для приготовления пищи.

Особенностью конструкции данной коптильни является купольная крышка. В процессе копчения образующийся пар впитывает в себя частички дыма, которые скатываются по крышке. Благодаря этому конденсат попадает в гидрозатвор, что предупреждает образование горечи на продуктах. Штуцер, предназначенный для подключения шланга, имеет изогнутую конструкцию, а это предупреждает перегиб шланга и скопление дыма в коптильне.